選理財經網
 新聞 |  熱點新聞 |  國內新聞 |  財經新聞 |  科技新聞 |  國際新聞 |  手機版 
新聞 > 國內新聞 > 正文

臭豆腐賺錢

時間:2019-02-27 來源:國內新聞 點擊:

  臭豆腐,中國傳統特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。選理財經網為大家整理的相關的臭豆腐賺錢,供大家參考選擇。

  臭豆腐賺錢

  在中國,走在大街小巷,你都可以看到四處飄香的小吃。頓時不覺得就會流口水。在眾多的小吃中,很多人對于臭豆腐是情有獨鐘。如果你還在為不知道干什么賺錢而苦惱的話,不妨可以試試賣臭豆腐。

  前段時間,一則武漢賣臭豆腐的消息引起了全國的關注。一個非常不起眼的賣臭豆腐的大哥在三年內就賣出了三百萬,兩套房。你還敢說買臭豆腐不賺錢嗎?

  臭豆腐,是中國傳統特色小吃之一,在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。

  在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。南京、長沙的臭豆腐干相當聞名,臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

  天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌,但制作方式并不相同,是用鐵板澆油煎,中不空并且為淡黃色。

  臭豆腐“聞著臭”是因為豆腐在發酵腌制和后發酵的過程中,其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,產生一種叫硫化氫(H2S)的化合物,這種化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白質分解后,即產生氨基酸,而氨基酸又具有鮮美的滋味,故“吃著香”。

  臭豆腐健康么?

  發酵臭豆腐,部分蛋白質在發酵中被分解成更有利于消化吸收的肽、氨基酸,但其含鹽量較高,不宜多吃;油炸非發酵臭豆腐,能量比普通豆腐高很多,如果多吃,則易造成能量過剩。

  “臭豆腐的利潤非常高 ,只要掌握了做臭豆腐的技術,可以說是一本萬利。現在我擺攤賣臭豆腐 ,售價是5元17塊,平均3毛4分錢一塊。雖然售價不高,但是這些豆腐的制作成本非常低。30斤黃豆可以做出17盤,1盤200塊臭豆腐,這就是3400塊臭豆腐,而黃豆的價格是 2.4元一斤 ,30斤黃豆只需要72元錢,1塊豆腐的成本只有幾分錢 。

  當然很多時候做豆腐并不是那么標準,但是 30斤黃豆最少能做出3000塊臭豆腐,這樣算下來一塊豆腐的成本只有2分多。”李先生說,雖然做臭豆腐還需要一些其他的料,但成本都很低,只要將這些豆腐炸出來蘸點醬,再加上一點香菜、辣椒粉、孜然等調料就可以賣了,而這些調料也都花不了多少錢,臭豆腐的純利潤可以保證在80%以上。

  辨別優劣

  鑒別劣質臭豆腐呢可通過“一看二嗅三掰”的方法來判斷:“首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣,如果太黑則不正常;其次聞豆腐表面是否味道刺鼻,如果刺鼻則是加入氨水;另外,掰開豆腐看一看,里面是否較白,如果色差大則質量不過關。吃臭豆腐也是一門學問,可得講究哦。另外,有些小店、小攤也有正宗臭豆腐喲。”

  臭豆腐取材簡單,制作方便。非常容易學習。相信只要你肯吃苦,誠實經營擺地攤賣臭豆腐肯定穩賺不賠。

推薦訪問:

上一篇:自媒體創業興衰史
下一篇:艾滋病2030年能治愈嗎

推薦內容

极速赛车开奖结果统一吗